حكم إخراج زكاة الفطر عن الغير

السؤال:

قلتم أثناء الإجابة على صيام العاجز أنه هو المسئول عن الإطعام عن نفسه، إذاً لماذا يخرج عنه صدقة الفطرة من كان مسئولاً عن مئونته؛ كالزوج عن زوجته؟